நிலக்கடலை பூச்சி மேலாண்மை…!

நிலக்கடலை பூச்சி மேலாண்மை…! ⏩ உலகளவில் நமது நாட்டில் அதிகளவு நிலக்கடலை உற்பத்தி செய்தாலும், உற்பத்தி திறன் ஒரு ஹெக்டருக்கு 1,000 கிலோவுக்கு குறைவாகவே உள்ளது. ⏩ ஒரு ஹெக்டருக்கு சீனாவில் 2,600 கிலோ, அர்ஜென்டினாவில் 2,100 கிலோ, அமெரிக்காவில் 3,000 கிலோ ஆகியவற்றுடன் ஒப்பிடும் போது நாம் நாட்டு உற்பத்தி பின்தங்கி இருக்கிறோம். ⏩ நிலக்கடலை மிகவும் முக்கியமான எண்ணெய் வித்து பயிர் ஆகும். இந்த பயிர் 70 சதவீதத்துக்கு மேல் மானாவரி நிலத்தில் சாகுபடி […]

Continue Reading

அகில் மரம் !!

அகில் மரம் !! கடந்த சில வாரங்களாக பார்த்துவரும் மரங்களை தொடர்ந்து அகில் என்னும் மரத்தை பற்றி இங்கு பார்ப்போம். அகில் மரம் தெற்கு ஆசியாவை தாயகமாக கொண்டது எனக்கூறலாம். இந்த மரத்திற்கு அகலி சந்தனம், அக்காலி சந்தனம், அகரு, அகர், கிருமிஜா, கிரிம்ஜக்தா, அனர்யகா, விஸ்வரூபகம், பிரவரா, ஜாங்ககம், ஷ;ரெக்டா வ்ருக்ஷh, ராஜர்கா, வம்ஷpகா, அகர்வுட், அலோஸ்வுட், ஈகிள்வுட் என பலமொழி பெயர்கள் உள்ளன. தமிழ் மொழியில் அகில் மரத்தை குறிப்பிட 115 பெயர்கள் உள்ளன […]

Continue Reading

ஆண்டுக்கு 60 டன் மகசூல் தரும் கொய்யா ரகம்…!

ஆண்டுக்கு 60 டன் மகசூல் தரும் கொய்யா ரகம்…! ⏩ மக்கள் விரும்பி உண்ணும் பழங்களிள் கொய்யாவும் ஒன்று. சந்தையில் கொய்யாப்பழங்களுக்கு நல்ல விலை உண்டு. இதனால், விவசாயிகள் பலர் கொய்யா சாகுபடியில் இறங்கியுள்ளனர். நான்காவது இடம் : ⏩ பழங்களின் உற்பத்தியிலும், சாகுபடி பரப்பிலும் நான்காவது இடத்தை கொய்யா பெற்றுள்ளது. தமிழகத்தில் மதுரை, திண்டுக்கல், விருதுநகர், விழுப்புரம், வேலூர் மற்றும் திருநெல்வேலி மாவட்டங்களில் அதிக அளவில் பயிரிடப்பட்டுள்ளது. ⏩ கொய்யாவில் நிறைய ரகங்கள் இருக்கின்றன. ஆனால், […]

Continue Reading

ஜமுனாபாரி மற்றும் போயர் ஆடு வளர்ப்பு !!

ஜமுனாபாரி மற்றும் போயர் ஆடு வளர்ப்பு !! விவசாயத்தில் ஆடு வளர்ப்பு என்பது மிகவும் லாபகரமான ஒன்றாக உள்ளது. அதில் ஒரு இனமான ஜமுனாபாரி மற்றும் போயர் ஆடு பற்றி இங்கு பார்ப்போம். ஜமுனாபாரி ஆடு : ஜமுனாபாரி ஆடு அழகான தோற்றன் கொண்டது. இதில் ஆண் ஆடுகள் 5 அடி உயரமும், பெண் ஆடுகள் 4 அடி உயரமும் வளடும். இந்த ஆட்டின் பால் அதிக புரதச்சத்து கொண்டது. இந்த பாலை குடிப்பதால் நோய் எதிர்ப்பு […]

Continue Reading

பேரிக்காய் சாகுபடி…!

பேரிக்காய் சாகுபடி…! ⏩ பேரிக்காயை காய் என்று அழைத்தாலும் அது பழம்தான். இதனை நாட்டு ஆப்பிள் என்று கூட அழைப்பார்கள். வெளித் தோற்றத்திற்கு பச்சை காய் போல் தோன்றும். ஆனால் இது பழம்தான். சில பேரிக்காய்கள் பழுப்பு நிறத்தில் காணப்படும். இவை மலைப் பகுதிகளில் விளையக்கூடியது. ⏩ குறிப்பிட்ட காலங்களில் மட்டுமே கிடைக்கும் பழமாகும். இக்காலங்களில் இதை வாங்கி சாப்பிட்டல் நோய் எதிர்ப்பு அவர்கள் பெறலாம். ⏩ சுவையான இந்தப் பழத்தில் ஏ, பி, பி2, என […]

Continue Reading

வரகு கேழ்வரகு தோசை !!

வரகு கேழ்வரகு தோசை !! சிறுதானியங்களை அடிக்கடி உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது மிகவும் உடலுக்கு நல்லது. இப்போது இந்த வரகு, கேழ்வரகு வைத்து சத்தான தோசை செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையானப் பொருட்கள் : வரகு அரிசி – 2 கப் கோதுமை – 1 கப் கேழ்வரகு – 1 கப் உளுந்து – 4 டேபிள்ஸ்பூன் கொத்தமல்லித்தழை – சிறிதளவு கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு வெந்தயம் – 4 டீஸ்பூன் வெங்காயம் – […]

Continue Reading

சத்தான சுரைக்காய் அடை !!

சத்தான சுரைக்காய் அடை !! அடை செய்வதில் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தி செய்யப்படும் அடை வகைகள் நிறைய உள்ளன. அவற்றில் சுரைக்காயைப் பயன்படுத்தி சுவையான சுரைக்காய் அடையை வீட்டில் சுவையாக எப்படி செய்வது என்று பார்ப்போம். தேவையானப் பொருட்கள் : சுரைக்காய் – 2 இட்லி அரிசி – 500 கிராம் துவரம் பருப்பு – 100 கிராம் உளுந்து – 100 கிராம் கடலைப் பருப்பு – 150 கிராம் காய்ந்த மிளகாய் – 20 பெருங்காயம் […]

Continue Reading

சுவையான கோதுமை கச்சோரி !!

சுவையான கோதுமை கச்சோரி !! தினமும் ஆரோக்கியமான உணவை சாப்பிட்டால் நம் உடலுக்கு புத்துணர்ச்சி கிடைக்கும். இப்போது உடலுக்கு ஆரோக்கியம் தரும் கோதுமை கச்சோரி செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையானப் பொருட்கள் : கோதுமை மாவு – 2 கப் தேங்காய்த் துருவல் – அரை கப் உளுந்து – ஒரு டீஸ்பூன் கடலைப் பருப்பு – ஒரு டீஸ்பூன் மிளகாய் வற்றல் – 6 எண்ணெய் – தேவையான அளவு உப்பு – தேவையான […]

Continue Reading

கார கோதுமை ரொட்டி !!

கார கோதுமை ரொட்டி !! குழந்தைகளுக்கு வித்தியாசமான சுவையுடைய ரொட்டியை செய்து கொடுத்தால் மிகவும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். இப்போது இந்த கார ரொட்டியை எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம். தேவையானப் பொருட்கள் : கோதுமை மாவு – 2 கப் சின்ன வெங்காயம் – 1 கப் பச்சை மிளகாய் – 4 மிளகாய் தூள் – 5 தேக்கரண்டி தனியா தூள் – 2 தேக்கரண்டி ஓமம் – 1 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லித்தழை – தேவையான […]

Continue Reading

காய்கறிகள் உள்ள ரசாயனத்தை அகற்றுவது எப்படி ?

காய்கறிகள் உள்ள ரசாயனத்தை அகற்றுவது எப்படி ? 🌿 உடலுக்கு ஆரோக்கியம் என நினைத்து நாம் உண்ணும் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் நிறைய ரசாயனங்கள் கலந்து இருக்கின்றன. பயிர்கள் வளர்வதற்காக விவசாயிகள் பயன்படுத்துகிற ரசாயனங்கள் மூலம் விளையும் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களிலும் ரசாயனங்கள் இருக்கத்தான் செய்கிறது. அவற்றை நம்மால் பயன்படுத்தாமல் இருக்க முடியாது. எனவே அவற்றில் உள்ள ரசாயனத்தின் தன்மையை எப்படி குறைப்பது என்று பார்ப்போம். 🌿 காய்கறிகளை சுத்தம் செய்ய தூள் உப்பை விட சிறந்தது […]

Continue Reading